傳國粹造神曲傳承發(fā)展，釀美酒要讓這世界都香

淵源：七千年歷史浩蕩，文明之光世無雙

據(jù)最新考古發(fā)現(xiàn)表明，生活在公元前7000多年的新石器時代，中國人老祖先已經(jīng)開始發(fā)酵釀酒，3500多年前的商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子說：“清醴之美，始于耒稆”?！渡袝f命》記載：“若作酒醴，爾為曲糵”。

開創(chuàng)：儀狄開創(chuàng)酒先河，杜康再造秫新方

周朝文獻(xiàn)記載，曲糵可作酒母解釋，也可解釋為“酒”，漢朝許慎《說文解字》“古者儀狄作酒醪，禹口嘗之而美，逐疏儀狄，杜康作秫酒”。

《漢書·食貨志》記載：“用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六升。”至北魏時，賈思勰著《齊民要術(shù)》中記載：“用神曲一斛，殺米三石;笨曲一斛，殺米六升”這說明之漢魏之時釀酒易經(jīng)成熟。

發(fā)展：大唐盛世詩興旺，文化助推酒輝煌

李白斗酒詩百篇，李唐盛世，釀酒有了更深層次的發(fā)展，高濃度蒸餾酒開始出現(xiàn)，唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。田錫著《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十?dāng)?shù)斤，煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠著《調(diào)燮類編》：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”。

中興：宋元白酒更進(jìn)步，明清名酒始成章

1636年宋應(yīng)星著《天工開物》內(nèi)說：“古來曲造酒，糵造醴，后世厭醴味薄，逐至失傳”。元朝時期由蒙古人，傳入征服的中亞波斯地區(qū)，并普及開，由蒙語“阿剌吉”逐漸流傳為“阿刺奇’。

明代李時珍在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”

清朝是白酒發(fā)揚(yáng)光大的時代，逐漸替代“杜康”的朝代，絕大多數(shù)的名牌蒸餾酒都創(chuàng)始于清朝。

繁榮：改革開放新時代，中華美酒世界香

白酒2003年為331萬噸，2005年為349萬噸，2007年493萬噸，2009年706.93萬噸，2010年890.83萬噸，《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》預(yù)計到2015年，全國白酒總產(chǎn)量將達(dá)到960萬噸，同時產(chǎn)值接近430億元，商務(wù)部公布信息顯示2011年，我國酒類商品出口總額達(dá)5億美元，同比增長51.3%， 可以看出在未來中國白酒，無論產(chǎn)量還是出口量都將更加輝煌。

回歸：欺詐終歸要入土，人間正道是滄桑

在繁榮時代來臨的同時，白酒領(lǐng)域也上演了令人唏噓的一幕幕，依稀記得孔府宴的翻盤，秦池的標(biāo)王跌落，山西假酒的令人心痛，以及2012白酒領(lǐng)域塑化劑的風(fēng)波再起，各大名酒均無幸免。

暮然回首，發(fā)現(xiàn)工業(yè)化的發(fā)展，讓追求利益的人沒有了良心的底線，釀酒領(lǐng)域的新出路，只有回歸本源，自己釀造。

再現(xiàn): 制曲泰斗苦專研 釀酒美名天下傳

葉氏界平，釀酒江南派代表，刻苦專研，力克酒曲王系列酒曲成為多家釀酒品牌的秘方，在江浙閩贛等區(qū)域遍布鄉(xiāng)里，所釀美酒健康自然。并獲得國家授權(quán)專利7項。

未來：連萬家造行業(yè)新篇 濟(jì)天下美酒共品嘗

1983年制曲以來，在全國遍布300多家經(jīng)銷商;2013年再造新篇章，以連鎖酒坊的形式在全國招募技術(shù)加盟商，致力于在中國釀酒領(lǐng)域推行健康飲酒，飲健康酒的新主題。